Super Lyan es propiedad de Ryan Chetiyawardan, el mejor barman del mundo en 2015. Para íntimos Mr Lyan. En 2013, Mr Lyan causó revuelo al abrir un bar que no utilizaba hielo ni fruta en sus cócteles. Super Lyan adquirió así un estatus legendario y su carta de cócteles fue copiada en todo el mundo. Además de Super Lyan, el mixólogo es propietario de Dandelyan.
Thomas Datema, uno de los mejores cocteleros de Ámsterdam, se encargará de Super Lyan. Datema es conocido por Hiding in Plain Sight y como cofundador de Rosalie's Menagerie, entre otros.
Interior
Ryan Chetiyawardana trabaja con el diseñador Jacu Strauss, director creativo de Lore Studio. Strauss trabajó anteriormente en la remodelación del Hotel Pulitzer. El interior presenta formas pronunciadas y elementos lúdicos de color caramelo que responden al optimismo de los años cincuenta. Juguetón, contrastado y cuidadosamente superpuesto al interior original e histórico.
Horarios de apertura
Super Lyan le atiende desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche. A partir de la tarde, sirven comida y los cócteles más sorprendentes en el bar y el jardín.